Родился 12 марта 1926 года. Грузинский оператор. Народный артист Грузинской ССР (1979).
Окончил ВГИК (1954, мастерская Б. И. Волчека). С 1978 — педагог ВГИКа, с 1981 — Театрального института им. Ш. Руставели (кинофакультет).
Дебютировал фильмом «Чужие дети», в котором жесткость и графичность изобразительной манеры способствовали раскрытию драматизму сюжета. Оператор-постановщик фильма «Бег», в котором Пааташвили создал живописные пейзажные эпизоды, передающие непреходящую красоту русской природы. В «Романсе о влюбленных» достиг благодаря впервые используемому высоконтрастному освещению эмоциональности и экспрессивности изображения.
Среди других работ следует отметить фильмы: «Сибириада», «Голубые горы, или Неправдоподобная история», «Мадо, до востребования». призы и награды 1985 ВКФ (Приз и Диплом за операторскую работу, фильм "Путешествие молодого композитора") 1985 Гос. премия СССР (фильм "Голубые горы, или Неправдоподобная история")
