Родился 12 апреля 1946 года в Омске. В 1970-х годах окончил ГИТИС, но вместо профессии театрального критика предпочел карьеру профессионального писателя. В 1983 году он написал роман о милиции, который не понравился политуправлению МВД, которое попросило автора его переделать. Тот отказался, и вскоре: был арестован и осужден по надуманному обвинению. В результате заступничества писателя Бориса Васильева Доценко был освобожден на полтора года раньше срока. Затем Виктор Доценко был журналистом, побывал в Афганистане, где едва не погиб. В 1989 году вышла книга Виктора Доценко "По прозвищу `Зверь`", названная первым советским боевиком и приобретшая огромную популярность. Вскоре ее главный герой, Савелий Говорков, оказался и на экране - фильм по сценарию В.Доценко поставил режиссер Александр А. Муратов. За первой книгой последовали другие, и ныне общий тираж книг Виктора Доценко превысил 12 млн. экземпляров. Кроме того, писатель выступил и как режиссер, поставив по своим сценариям фильмы "Тридцатого - уничтожить!" и "Черные береты".