Родился 18 января 1944 года в Улан-Удэ.
В 1964 году окончил Саратовское театральное училище (мастерская А.Василевского).
Артист Саратовского драматического театра им. К.Маркса.
Работал на Нижне-Волжской студии кинохроники, читал дикторские тексты к киножурналам.
Народный артист России (1991).
С 2002 года Григорий Аредаков является художественным руководителем Саратовского театра драмы.
Григорий Анисимович занимается преподавательской деятельностью, ведёт курс на театральном факультете Саратовской консерватории им. Собинова. Среди учеников Аредакова актёры Саратовского театра драмы: Эльвира Данилина, Владимир Назаров, Екатерина Ледяева, Григорий Алексеев, Александра Букаева, Дарья Родимова.
театральные работы
* Эдуард - В.Розов «Затейник»;
* Алексей - С.Найденов «Дети Ванюшина»;
* Андрей Ворохов - Н.Анкилов «Солдатская вдова»;
* Вася - А.Н.Островский «Таланты и поклонники»;
* Лео - Л.Хеллман «Лисички»;
* Беляев - И.С.Тургенев «Месяц в деревне»;
* Некрасов - Э.Володарский «Звёзды для лейтенанта»;
* Кошевой - М.Шолохов «Тихий Дон»;
* Полиместор - Еврипид «Гекуба»;
* Андрей Прозоров - А.П.Чехов «Три сестры»;
* Сергей Лосев - Д.Гранин «Картина»;
* Макбет - У.Шекспир «Макбет»;
* Городничий - Н.В.Гоголь «Ревизор»;
* Вожак - В.Вишневский «Оптимистическая трагедия»;
* Понтий Пилат - М.Булгаков «Мастер и Маргарита»;
* Савва Лукич - М.Булгаков «Багровый остров»;
* Чепурный - А.Платонов «Христос и мы»;
* Дорн - А.П.Чехов «Чайка»;
* Собакевич - Н.Садур «Брат Чичиков»;
* Гаев - А.П.Чехов «Вишнёвый сад»;
* Север Руф - Ион Друцэ «Падение Рима»;
* Гурин - А.Марьямов «Новый американец»;
* Бубнов - М.Горький «На дне»;
* Пожилой господин - Б.-М.Кольтес «Роберто Зукко»;
* Несчастливцев - А.Н.Островский «Мечтатели»;
* Алупкин - И.С.Тургенев «Завтрак у предводителя»;
* Вукол Наумович Чугунов - А.Н.Островский «Ловит волк – ловят и волка» (2005, режиссёр Елена Чёрная);
* Серебряков - А.П.Чехов «Дядя Ваня» (2006, реж. Елена Чёрная);
* Уилф - Рональд Харвуд «Квартет» (2006, реж. Вадим Горбунов);
* Виктор Михайлович Орлов - Екатерина Ткачева «Немного о лете» (2007, режиссёр Марина Глуховская);
* Кит Карсон - Уильям Сароян «Лучшие дни нашей жизни» (2008, режиссёр Александр Плетнёв);
* Купер - Йосеф Бар-Йосей «Хлам» (2008, режиссёр Ирина Горелик).
роли в кино
2003 Свободная женщина-2 :: Юджин Крайтон
1993 Аз воздам (Белоруссия - Польша) :: Матей Ворона
1991 Сократ :: Сократ :: главная роль
1989 Наваждение1989 Мастер и Маргарита. Главы из романа (фильм-спектакль) :: Понтий Пилат
1989 14 красных избушек (фильм-спектакль) :: Вершков Филипп
