Окончил Саратовское театральное училище им. И А.Слонова в 1978 году (курс Ю. П. Киселева). В этом же году был зачислен в труппу Саратовского ТюЗа, в котором проработал восемь лет.
В 1985 году поступил на режиссерский факультет ВТУ им.Б.Щукина и за два года до окончания учебы создал в Саратове новый театр — АТХ (Академия театральных художеств), став его режиссером и художественным руководителем. Ему удается в короткий срок сплотить вокруг себя группу молодых талантливых актеров. Через пять лет после возникновения театра Д.Аяцков (тогда вице-мэр города), удовлетворяя ходатайство крупных театральных деятелей Саратова, подписал постановление о придании FN{ статуса муниципального театра.
Иван Верховых ставил прозу, за которую лишь немногие театры России осмеливались браться (Даниил Хармс, Сергей Козлов, Владимир Казаков), и ту, за которые театры не брались вовсе (Евгений Попов, Михаил Кузьмин), пьесы, которые в силу своей сложности ставились крайне редко («Эмигранты» С. Мрожека, «Когда пройдет пять лет» Ф. Г. Лорки). Работы Ивана Верховых неизменно получали высокую оценку жюри, критики и зрителей на многочисленных фестивалях и конкурсах, в которых принимал участие возглавляемый им театр. АТХ имел стойкую репутацию одного из самых интересных российских театральных коллективов, неоднократно гастролировал по России и зарубежью.
К сожалению, к началу 2000-х годов саратовские власти потеряли интерес к театру, что привело к его распаду и уничтожению. Иван Верховых был вынужден покинуть Саратов и переехать в Москву. В 2003 году он был с радостью принят в коллектив Московского театра «Мастерская П. Фоменко».
роли в кино 2011 Раскол :: митрополит Крутицкий Павел 2009 Отблески :: психиатр Павловский 2009 Исаев :: Григорий Федорович Вахт 1998 Бедный Юрик (короткометражный) 1992 Сон господина Экономиди (короткометражный)