Родился 11 марта 1908 года в Ленинграде.
В 1924-1927 годах учился в Ленинградском институте экранных искусств.
В 1927 году дебютировал в кино как режиссёр-постановщик короткометражной комедии «Актёр поневоле».
Режиссёрскую деятельность начал на киностудии «Белгоскино».
В годы войны Вайншток (к тому времени возглавивший «Мосфильм») принимает участие как автор конферанса и режиссёр в создании «Боевого киносборника». Затем он становится одним из руководителей ЦОКС — Центральной объединённой киностудии в Алма-Ате, в которой творческие работники, эвакуированные со студиями «Мосфильм» и «Ленфильм», снимали фильмы.
Начав свою работу в кино помощником киномеханика, Вайншток по административной линии дошёл до руководителя крупнейшей студии страны. Административная деятельность не увлекает его, и он уходит из кино.
С 1941 года занимается литературной деятельностью. Выпустил несколько сборников очерков и написал ряд сценариев под псевдонимом В. Владимиров.
Заслуженный работник культуры РСФСР (1969),
Заслуженный деятель искусств РСФСР (1978).
Ушёл из жизни 18 октября 1978 года в Москве. Похоронен на 10-м участке Кунцевского кладбище Москвы.
Режиссер
1977 Вооружен и очень опасен
1973 Всадник без головы | Jinete sin Cabeza, El (СССР, Куба)
1941 Боевой киносборник №6
1939 Юность командиров1937 Остров сокровищ
1936 Дети капитана Гранта
1932 Слава мира
1931 Ураган1930 Рубикон
1927 Актер поневоле (короткометражный)
Сценарист
1980 Двадцать шесть дней из жизни Достоевского1977 Вооружен и очень опасен
1973 Сломанная подкова
1973 Всадник без головы | Jinete sin Cabeza, El (СССР, Куба)
1970 Миссия в Кабуле
1970 Заблудшие | Valge laev
1968 Мёртвый сезон
1968 СТЭМ (документальный)
1965 Перед судом истории (документальный)
1962 Из Нью-Йорка в Ясную Поляну (короткометражный)
1941 Боевой киносборник №6
1939 Юность командиров1937 Остров сокровищ
1930 Рубикон
1927 Актер поневоле (короткометражный)
1925 Генерал с того света (короткометражный)
