Родилась 21 мая 1949 года в Омске, в рабочей семье.
Отец — строитель, мать — швея.
Окончив школу, поехала в Москву, поступать в театральный, но на экзамены опоздала. Вернулась домой, работала в Омской филармонии в коллективе «Омичи на эстраде», затем вместе с группой артистов филармонии поступила во Всероссийские творческие мастерские эстрадного искусства на ВДНХ (разговорный жанр), закончила учёбу в 1967 году. В этом же году вышла замуж за актёра Валерия Макарова (развелись в 1976 году). Когда руководитель Омской филармонии Юрий Юровский получил назначение в Москву и стал директором Росконцерта, то пригласил на работу нескольких актёров, в том числе Валерия Макарова и Любовь Полищук.
Вскоре, в 1971 году, актрису пригласили в мюзик-холл для исполнения главной роли в спектакле «Красная стрела прибывает в Москву». Спектакль имел у публики, но Московский мюзик-холл через несколько лет фактический прекратил свое существование и актриса с 1978 года работала в «Москонцерте», выступала с монологами.
В 1979-1988 годах — актриса Театра миниатюр (позже — «Эрмитаж»);
В 1985 году окончила заочное отделение Государственного института театрального искусства имени А.В. Луначарского.
С 1989 по 1995 год Любовь Полищук работала в театре «Школа современной пьесы» под руководством И. Райхельгауза. За этот период она сыграла роли в спектаклях: «А чой-то ты во фраке?» Д.Сухарева и С.Никитина, «Пришел мужчина к женщине» С.Злотникова (оба – режиссер И.Райхельгауз), «Антигона в Нью-Йорке» Я.Гловацкого (реж. Л.Хейфец).
Параллельно с начала девяностых годов Любовь Полищук активно участвовала в проектах частных московских театров и антреприз. Так в 1994-1996 годах она играла в Театре Антона Чехова в двух спектаклях: «Там же, тогда же…» и «Чествовании». А в 1995 году в театральной компании «Арт-клуб» она исполнила роль в спектакле режиссера А. Житинкина «Квартет для Лауры».
После ухода из театра «Школа современной пьесы», Любовь Полищук полностью переключилась на работу по договорам. В 1997 году на сцене театра «Эрмитаж» Полищук сыграла в двух постановках М.Левитина - «Зойкина квартира» М.Булгакова и «Безразмерное Ким-танго» Ю.Кима. В 1998 году в Независимой антрепризе вышел спектакль по пьесе Н. Демчик «Мужской сезон», где Л. Полищук сыграла в дуэте с А. Домогаровым. Наконец, в спектакле по пьесе А.Николаи «Искушение», поставленном театральным агентством «Арт-Партнер ХХI» в 2000 году, она исполнила роль Эвы.
В кино снималась с 1976 года. Первая роль — в телефильме Марка Захарова «12 стульев» и первая серьёзная травма позвоночника. Роль эпизодическая — в костюме и гриме 20-х годов танцует «Танго страсти» с Остапом Бендером (Андрей Миронов). Но созданный образ запомнился, «Танго страсти» входило во многие из популярных тогда «киноконцертов»: эти сборники эпизодов из фильмов выходили обычно перед праздниками. После удачного дебюта продолжала активно сниматься в кино, хотя больших работ в 80-е годы было немного. Возможно, что причиной стали слова одного из «высоких начальников»: — «У Полищук лицо несоветской женщины». После чего последовало шесть лет простоя.
Во времена перестройки, в 1989 году, вышли на экраны два фильма — «Интердевочка» и «Любовь с привилегиями» и Любовь Полищук вновь стала одной из востребованных актрис.
В 2000 году — автомобильная авария (перед спектаклем «Искушение»). После травм, полученных в этой аварии, играла на сцене в ортопедическом корсете.
В 2005 году была госпитализирована в Боткинскую больницу, затем прошла курс лечения в Институте имени Вишневского, в НИИ нейрохирургии имени Бурденко ей сделали операцию, удалив часть позвоночника. После операции лечилась в частной клинике в Израиле.
Вернувшись в Москву в начале марта 2006 года, продолжила съёмки в «Моей прекрасной няне» — последней своей роли. Это была юмористическая роль, и для Полищук она стала своего рода профессиональным подвигом. К тому моменту Любовь Григорьевна была уже тяжело больна. Она ходила в особом корсете, поддерживающем больной позвоночник. От усталости падала в обморок. В конце марта на свой последний съёмочный день в «Моей прекрасной няне» отпросилась из больницы.
Народная артистка России (1994).
Народная артистка Республики Карелия (2007) (посмертно).
Актриса была дважды замужем. От первого брака сын — актёр Алексей Макаров (15.02.1972 г.р.), от второго брака с художником Сергеем Цигалем - дочь Мариэтта (14.10.1984 г.р.)
Последние месяцы Любовь Григорьевна жила на сильных обезболивающих препаратах… И ушла из жизни 28 ноября 2006 года, в шесть часов утра, у себя дома в Большом Казённом переулке. Похороны актрисы состоялись 30 ноября в Москве на Троекуровском кладбище (участок № 6а).
театральные работы
Театр «Эрмитаж»:
«Чехонте в „Эрмитаже"» (А.П. Чехов) — актриса, танцовщица, хористка;
«Хроника широко объявленной смерти» (Юрий Трифонов, А. Моравиа, К. Воннегут, Г.Г. Маркес)
«Вера и «Зойка» (Юрий Трифонов) — Вера;
«Знаменитость» (А. Моравиа) — кинозвезда;
«История одной смерти, о которой знали заранее» (Г.Г. Маркес) — Мать Сантьяго Насара;
«Здравствуйте, господин де Мопассан»
«Соломенная шляпка» (Э. Лабиш) — гид
«Большая кошачья сказка» (К. Чапек) — Алиса
«Примеры из жизни» (Л. Питер и Р. Халл)
«Хармс! Чармс! Шардам! или Школа клоунов» — клоунесса
«Зойкина квартира» — Зоя Пельц
«Безразмерное Ким-танго» — танцовщица танго (дуэт с Борисом Романовым)
"Принцип Питера".
призы и награды
В 1978 году была удостоена первой премии Всероссийского конкурса артистов эстрады, где читала монологи Михаила Жванецкого.
Лауреат приза кинофестиваля в Сан-Франциско в номинации «Лучшая актриса» (1990, за фильм «Городские подробности»)
Лауреат театральной премии «Чайка» в номинации «Самая красивая и стильная актриса года» (1999)
роли в кино
2006 Испанский вояж Степаныча :: Люся Окопова :: главная роль
2005 Убить карпа :: Лидия Михайловна :: главная роль
2005 Тайский вояж Степаныча :: Люся Окопова :: главная роль
2005 Самая красивая :: Кира :: главная роль
2005 Звезда эпохи :: Клавдия Плавникова
2004-2006 Моя прекрасная няня :: Любовь :: главная роль
2004-2005 Осторожно, Задов! :: жена Кеши
2004 О любви в любую погоду :: корреспондентка телевизионного канала
2004 Надежда уходит последней :: Муза
2004 Крестный сын :: Алиса
2003 Сокровища мёртвых
2003 С Новым годом, с новым счастьем!
2003 Снежная любовь, или Сон в зимнюю ночь (Украина) :: Ольга Михайловна
2003 Русские амазонки-2 :: Екатерина Владимировна Вороновская :: главная роль
2003 Персики и Перчики. Куртуазные истории :: мадам Вальтер :: главная роль
2003 Герой нашего племени :: мама ведущего
2002 Сын неудачника
2002 Бездельники (Украина) :: министерша
2001 Мы сделали это! :: Люба
2001 Идеальная пара :: Диана
2001 Герой её романа :: Полина
2000 Тихие омуты :: Полина Каштанова
2000 Рыцарский роман :: императрица Ирина
2000 Игра на вылет :: Галина Дорофеевна
2000 День святого Валентина :: Люба
2000 Агент в мини-юбке :: Нина
1999 Ультиматум
1999 Кадриль :: Лида Звягинцева :: главная роль
1998 Дар божий (короткометражный) :: Елена Константиновна
1997 Звездная ночь в Камергерском :: "Лайза Миннелли"
1996 Страницы театральной пародии1996 Короли российского сыска
1996 Импотент :: «скорая помощь»
1995 Ширли-мырли :: Дженнифер
1995 Крестоносец
1995 Игра воображения (Беларусь) :: Рита Сергеевна
1994 Третий не лишний :: Люба
1994 Дон Кихот и Дон Жуан (фильм-спектакль)
1993-2001 Воздушный экспресс (Армения, Россия, Франция)
1993 Стамбульский транзит (Украина, Россия) :: Ольга Борисовна :: главная роль
1993 Скандал в нашем Клошгороде
1993 Дафнис и Хлоя :: Клеаристо
1993 Ваши пальцы пахнут ладаном :: жена Чекрыгина
1992 Цена головы (Украина) :: Шарлотта
1992 Новый Одеон :: балерина / жена Бакланова
1992 Здесь кто-то был (короткометражный)
1992 Бабник 2 :: Любовь Карловна
1992 А чой-то ты во фраке? (фильм-спектакль) :: Наталья Степановна
1991 Щен из созвездия Гончих псов :: мама Лиды
1991 Террористка :: Ольга
1991 Семьянин :: Лиза
1991 Медовый месяц
1991 Вербовщик :: Новикова Зинаида Павловна
1990 Фуфло :: жена Калошина
1990 Сэнит зон :: тов. Боброва
1990 Пришел мужчина к женщине (фильм-спектакль) :: Дина Федоровна :: главная роль
1990 Папашка и мэм :: Марина Михайловна :: главная роль
1990 Моя морячка :: танцующая ламбаду
1990 Бабник :: Инна
1989 Я в полном порядке1989 Посвященный :: мать Володи
1989 Любовь с привилегиями :: Ирина Васильевна Николаева :: главная роль
1989 Интердевочка :: Зина Мелейко
1988 Происшествие в Утиноозерске :: Зоя Мироновна Жгульева
1988 Презумпция невиновности :: Зоя Болотникова :: главная роль
1988 Коршуны добычей не делятся :: Мария :: главная роль
1988 Энергичные люди (фильм-спектакль) :: Соня
1987 Христиане :: Пелагея Караулова :: главная роль
1987 Раз на раз не приходится :: Н.И.Смирнова
1986 Покушение на ГОЭЛРО :: Анна Маринова
1986 Нужные люди :: тренер по аэробике
1985 Золотая рыбка (фильм-спектакль) :: Салли Вуд
1985 Змеелов :: Вера
1985 Дикий ветер | Vint salbatic / Divlji vetar (СССР, Югославия) :: Ната :: главная роль
1984 Если можешь, прости :: Даша :: главная роль
1984 Выигрыш одинокого коммерсанта :: Бамбарелла
1983 Я готов принять вызов :: возлюбленная атамана
1983 Тайна "Чёрных дроздов" :: Адель Фортескью
1983 Не заплачу! (фильм-спектакль) :: донна Кончетта
1983 Люди и дельфины :: зрительница в дельфинарии
1981 Отпуск за свой счет (СССР, Венгрия) :: девушка в пирожковой
1981 На чужом празднике :: Любовь Григорьевна
1981 Кража :: дама на светском рауте
1981 Эзоп (фильм-спектакль) :: Клея :: главная роль
1980 Только в мюзик-холле :: Татьяна Фёдоровна :: главная роль
1980 Большая - малая война :: Маруся
1980 Белый ворон :: Маша Нестерова
1980 Несравненный Наконечников (короткометражный)
1979 Тот самый Мюнхгаузен :: Маленькая Берта
1979 Приключения принца Флоризеля :: мадемуазель Жаннет
1979 Выстрел в спину :: Ванина Елена Николаевна
1979 В моей смерти прошу винить Клаву К. :: Вера Сергеевна Климкова
1979 Вавилон ХХ :: Мальва :: главная роль
1978 Дуэнья :: Диана
1978 31 июня :: мисс Куини
1977 Юлия Вревская | Yuliya Vrevskaya | Юлия Вревска (Болгария, СССР) :: сестра милосердия
1977 Семья Зацепиных :: Наташа :: главная роль
1977 Золотая мина :: Лариса Ковалёва
1976 Волшебный фонарь (фильм-спектакль) :: Контрабандистка
1976 12 стульев :: девушка мечты Остапа Бендера
1974 Скворец и Лира | Skřivánek a Lyra :: девушка
1974 По страницам Сатирикона-2 (фильм-спектакль) :: акртиса Любарская
1974 Бенефис Сергея Мартинсона (фильм-спектакль)
исполняет песню "Три сердца"
озвучивание
1976 Все непонятливые (анимационный)
участие в фильмах
2005 Кино, которое было (документальный)
архивные кадры
2005-2007 Как уходили кумиры (документальный)
1996 Маски-шоу: Жизнь как шоу (Украина, документальный)