Родилась 24 февраля 1945 года в городе Черновцы УССР.
Окончила театрально-художественный техникум.
Создала костюмы ко многим известным советским и российским историческим и историко-приключенческим кинофильмам и телесериалам. Часто работала на киностудии им. М. Горького. Сотрудничала с такими выдающимися режиссёрами, как Лев Кулиджанов, Сергей Герасимов, Илья Гурин, Леонид Нечаев, Георгий Юнгвальд-Хилькевич, и другими.
В своей творческой деятельности Наталья Полях неоднократно обращалась к эпохе Петра I: например, принимала участие в создании костюмов для кинофильмов «Юность Петра» (1980) и «В начале славных дел» (1980—1981) (оба — совместно с Г. Шмидт). Для телесериала «Россия молодая» (1985) создала мужские костюмы. На международном уровне принимала участие в создании костюмов для телесериала «Пётр Великий» (1985—1986), где Наталья Полях была ассистентом не менее замечательного российского художника по костюмам Эллы Маклаковой. Обратившись к эпохе Екатерины II, Наталья Полях создала костюмы для исторической картины «Русский бунт» (2000) (Премия «Ника» за лучшую работу художника по костюмам, 2001).
Ушла из жизни 24 ноября 2008 года.
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ
Диплом премии «Эмми» за костюмы (сериал «Пётр Великий» 1985 г.)
Ника:
1992 - Лучшая работа художника по костюмам - «Ричард Львиное Сердце» (1992)
2000 - Лучшая работа художника по костюмам - «Русский бунт» (1999)
ХУДОЖНИК
2009 Возвращение мушкетёров
2007 Дюймовочка
2005 Примадонна
2003 Всегда говори "всегда"
2001 Сверчок за очагом
1999 Русский бунт
1997 Графиня де Монсоро
1996 Королева Марго
1993 Рыцарь Кеннет
1992 Ричард Львиное Сердце
1991 Безумная Лори 1990 Супермент
1989 Возвращение Ходжи Насреддина
1988 Маленькая Вера
1986 Пётр Великий | Peter the Great (США)
1981, 1982 Россия молодая
1980 Карл Маркс. Молодые годы | Karl Marx - die jungen Jahre (СССР, ГДР)
