Родилась 15 июля 1893 года в деревне Дурасово, Вашкинского района, Вологодская область - 9 января 1976
Сыграла роль Куделихи (съемки частично велись скрытой камерой), матери Егора Прокудина в знаменитом фильме реж.В.Шукшина "Калина красная".
Неграмотная крестьянка Ефимья (в титрах Офимья) Ефимовна Быстрова из вологодской деревни рассказывала про свою жизнь, про своих детей. Камеру установили на улице, снимали через выставленное окошко, звук писали синхронно. Бабушка наговаривала рассказ о себе, отвечая на вопросы Лидии Федосеевой, которые были заранее продуманы и направляли рассказ в нужное для фильма русло. Всё получилось.
В 2003 году жители Белозерска собрали денежные средства и установили памятник на могиле простой крестьянки Ефимии Быстровой. На памятнике помещена фотография Быстровой в роли Куделихи из фильма "Калина красная".