Родился 19 июня 1934 года в Ленинграде.
Окончил Всесоюзный государственный институт кинематографии (1961, мастерская О.И. Пыжовой и Б.В. Бибикова).
С 1961 года — актёр Театра-студии киноактёра.
В кино с 1960 года (1-я роль Митя Саенко в фильме "Тучи над Борском").
В 1964-1983 годах исполнил роль М.В. Фрунзе в фильмах: "Товарищ Арсений", "Шестое июля", "Штрихи к портрету" (тв), "Поимённое голосование", "Разоблачение", "Бег", "Гибель чёрного консула", "Красная площадь", "Поезд чрезвычайного назначения", "Девушка из легенды" (тв), "Две главы из семейной хроники", "Великая судьба" (МНР), "На вес золота".
Заслуженный артист РСФСР (1976).
Последние годы Роман Хомятов не снимался. В начале 1990-х годов всех незанятых в репертуаре Театра-студии киноактёра артистов заставляли работать по обслуживанию театра. Роман Захарович работал гардеробщиком в раздевалке...
Умер 28 августа 1996 года в Москве.
Похоронен на Троекуровском кладбище Москвы.
Сын Романа Хомятова — актёр Малого театра Антон Хомятов (род. 1963). Снимался в фильмах "Золото Югры", "Обречённая стать звездой", "Бесноватые" и др.
роли в кино
1989 Его батальон :: Ярощук
1986 Затянувшийся экзамен :: Роман Борисович
1985 Полевая гвардия Мозжухина
1984 Первая Конная :: Клюев
1983 На вес золота :: Михаил Васильевич Фрунзе
1983 Летаргия :: эпизод
1983 Букет фиалок :: Боровский
1982 Формула света1981 Я - Хортица :: комиссар
1981 Через Гоби и Хинган | Говь хянганд тулалдсан нь (СССР, Монголия) :: Александр Штальберг
1981 Великая судьба :: Фрунзе
1980 Юность Петра | Peters Jugend :: Головин
1980 Особо важное задание :: Сергей Владимирович Ильюшин
1980 Корпус генерала Шубникова :: комиссар
1980 Желаю успеха :: Панин
1980 Девушка из легенды :: эпизод
1980 Гражданин Лёшка :: Роман Захарович
1980 В начале славных дел (СССР, ГДР) :: Головин
1980 Белый ворон :: Нестеров
1979 Поезд чрезвычайного назначения
1978 Сын чемпиона :: Сазонов
1977 Хочу быть министром :: Турчинов
1977 Фронт за линией фронта :: разведчик из центра
1977 Ночь над Чили
1976 На крутизне1976 Зеница ока :: Глебов
1975 Последняя жертва :: Алексей Дмитриевич Мирович
1975 Когда дрожит земля
1974 Хождение по мукам :: инженер Струков
1974 Пламя :: Зименко :: главная роль
1974 Небо со мной :: полковник
1974 Наследники :: Виктор Иванович Крутилин
1974 Гнев :: Максимеску
1974 Высокое звание
1973 Зарубки на память :: Алексей Гребу
1972 Четверо из Чорсанга :: Сизов
1972 Надежда :: Николай - Яков Маурер
1971 Необычный день :: Андрей :: главная роль
1971 Кочующий фронт :: Иванов
1970 Украденный поезд | Откраднатият влак (СССР, Болгария) :: Козлов
1970 Красная площадь :: Михаил Васильевич Фрунзе
1970 Гибель Чёрного консула :: Фрунзе
1970 Бег :: Михаил Васильевич Фрунзе
1969 Разоблачение :: эпизод
1969 Ищите - и найдете :: Павел Сергеевич Тарлов :: главная роль
1969 Встреча у старой мечети :: Виктор Гусев :: главная роль
1968,1970,1971 Освобождение :: немецкий переводчик
1968 Шестое июля :: Фрунзе
1968 День ангела :: Денисов
1967 Туманность Андромеды :: Ким
1967 Звёзды и солдаты | Red and the white, The | Csillagosok, katonák (Венгрия, СССР)
1966 По тонкому льду :: Володя Воробьев
1966 Наедине с ночью1965 Мимо окон идут поезда :: Валерий Павлович
1965 Комэск (короткометражный) :: диспетчер
1965 Иностранка :: лейтенант милиции
1965 Эскадра уходит на запад :: Андрей
1964 Товарищ Арсений :: Михаил Фрунзе :: главная роль
1964 Свет далекой звезды :: Лёшка
1964 Непрошенная любовь :: Прохор Игнатьевич Лиховидов
1964 Большая руда :: молодой водитель
1963 Живые и мертвые :: Люсин
1963 Выстрел в тумане :: Николай Лагутин :: главная роль
1962 У твоего порога :: Игорь Берсенев
1962 Гусарская баллада :: партизан
1961 Суд сумасшедших :: Генри Браун
1960 Тучи над Борском :: Митя Саенко
озвучивание
1976 Умей сказать "нет!" :: Аман-ага
роль П.Атаева
1973 ХаосРоль Л.Саркисяна
1973 Попутный ветер | Větrné moře (СССР, Чехословакия) :: князь Талыбов
роль Гаджимурада Ягизарова
1972 Подводя черту | Ties riba :: Станкявичюс
роль Хенрикаса Кураускаса
1972 Капитан Джек :: Митя
роль Данатаса Баниониса
1971 Невестка :: Назар
