Родился 15 октября 1948 года, с. Иосифовка, Буский р-н, Львовская область.
Заслуженный артист Украинской ССР (1977).
Народный артист Украины (1992).
Играл в народном театре. Был актером Львовского академического украинского драматического театра им. Марии Заньковецкой. Окончил кинофакультет КГИТИ имени И.К.Карпенко-Карого в 1970 году.
В кино Гаврилюк начал сниматься еще во время учебы в театральном институте - с 1967 года. Дебютировал он в роли Иванко в драме Бориса Ивченко "Аннычка". Первой большой работой стала главная роль в исторической драме "Хлеб и соль", в которой актер снялся по окончании института.
С 1973 года Иван Гаврилюк - актер киностудии имени А.Довженко. Среди лучших работ 70-х годов - Богдан в религиозной драме "Искупление чужих грехов", Саша Ивакин в фильме "Идущие за горизонт", Макар Истомин в драме "Это сильнее меня" .
Пик популярности актера пришелся на 80-е годы. Тогда им были сыграны главные роли в героико-приключенческом фильме "На вес золота", производственных драмах "Требуются мужчины" и "Тепло студеной земли", историческом фильме "Даниил - князь Галицкий", философской притче "Небылицы про Ивана".
С 1986 года Иван Гаврилюк - художественный руководитель киновидео-объединения "Украина".
Иван Ярославович стал первым актером независимой Украины, кому было присвоено почетное звание народный артист Украины.
Иван Гаврилюк работал на студии Ларисы Роднянской "Контакт" - актером, сценаристом и режиссером. Создал две лирические документальные ленты: "Місто Коломия" и "Прикарпаття. Гори і доли" (вместе с Тимуром Залоевым).
В 2002 году Иван Гаврилюк после долгого перерыва снялся в сериале Анатолия Матешко "Критическое состояние". В сериале, по мнению всей творческой группы, состоялось новое рождение этого актера - он сыграл мэра города. Работая над ролью социального героя, Гаврилюк открыл потрясающие психологические грани своего таланта.
С 1991 года - генеральный директор кинофирмы "Воля XX". Президент кинофестиваля "Бригантина".
2004-2008 гг.-народный депутат Украины.
призы и награды
Лауреат премии Ленинского комсомола СССР (1980)
роли в кино
2004 Железная сотня | Залізна сотня (Украина) :: Рен
2002 Критическое состояние (Украина) :: Тарасенко
1992 Четыре листа фанеры | Чотири листи фанери (Украина) :: главная роль
1992 Иван и кобыла (Украина) :: эпизод
1991 Карпатское золото :: Крапивич :: главная роль
1990 Чёрная долина | Чорна долина :: Иван Сирко
1990 Небылицы про Ивана :: Иван Калита :: главная роль
1988 Горы дымят | Гори димлять :: Иван Семенюк :: главная роль
1987 Последняя ночь Шахерезады (СССР, Сирия) :: визирь Джаффар
1987 Пока есть время
1987 Джура - охотник из Мин-Архара :: незнакомец
1987 Даниил - князь Галицкий :: Василько Волынский :: главная роль
1986 Новые сказки Шахерезады (СССР, Сирия) :: визирь Джаффар
1986 Игорь Саввович :: Прончатов
1985 Кармелюк :: Устим Кармелюк :: главная роль
1984 У призраков в плену :: эпизод
1984 Тепло студёной земли :: Иван Подбелов :: главная роль
1983 Требуются мужчины :: Антон Пащенко :: главная роль
1983 На вес золота :: Марко Завгородний :: главная роль
1983 Легенда о княгине Ольге :: Рус :: главная роль
1983 Климко :: отец
1982 Возвращение Баттерфляй | Повернення Баттерфляй :: Теофил Окуневский
1981 Сто радостей, или Книга великих открытий :: Маркелл
1980 Школа :: взводный
1980 Странный отпуск
1980 От Буга до Вислы :: Ленкин
1979 Киевские встречи (киноальманах) :: Слава
1979 Задача с тремя неизвестными :: работник милиции
1979 Вавилон ХХ | Вавілон XX :: Клим Синица
1979 Багряные берега :: Мартын Шумик :: главная роль
1978 Я хочу вас видеть | Ich will euch sehen (ГДР) :: Коноплёв
1978 Путь к Софии | Пътят към София (СССР, Болгария)
1978 Предвещает победу :: Власенко
1978 Ой, не ходи, Грыць, да на вечерницы | Ой не ходи, Грицю, та й на вечорниці (фильм-спектакль)
1978 Искупление чужих грехов :: Богдан Чичура :: главная роль
1976 Тревожный месяц вересень :: Валерка
1976 Память земли1976 Днепровский ветер (киноальманах) :: егерь Пётр
1976 Аты-баты, шли солдаты... :: Иван Сайко
1975 Танец орла :: Макарыч
1975 Канал :: Франчук
1974 Факел (фильм-спектакль)
1974 Все улики против него :: Думитру Мовиляну :: главная роль
1974 Бронзовая птица :: Карагаев
1973 Новоселье :: Сильвестр :: главная роль
1973 Это сильнее меня :: Макар Истомин :: главная роль
1972 После ярмарки :: Яким Сорока :: главная роль
1972 Идущие за горизонт :: Саша Ивакин :: главная роль
1971 Иду к тебе... :: Михаил Петрович
1971 Звездный цвет :: Дмитрий
1971 Захар Беркут :: Максим Беркут
1971 Живая вода :: Богдан
1970 Хлеб и соль | Хліб і сіль :: Левко Щербина :: главная роль
1970 Семья Коцюбинских :: адъютант
1969 Комиссары | Комісари :: начальник курсов комиссаров
1968 Аннычка | Анничка :: Иванко
участие в фильмах
1982 ...которого любили все (документальный)
Режиссер
1992 Четыре листа фанеры | Чотири листи фанери (Украина)