Родилась в 1920 году в Киеве.
Закончила музыкальное училище (1939г.), училась в консерватории (1939-1941 гг.),солистка Киевского театра малых форм (1940-1945гг.), выступала с Михаилом Водяным в концертах как солистка Львовской филармонии, в 1946 г. становится одним из основателей Львовского театра музыкальной комедии. Вместе с театром в 1953 году переезжает в Одессу и все последующие годы (до настоящего времени!) является ведущей солисткой Одесского академического театра музыкальной комедии.
В театре Е.Дембская сыграла около 200 ролей в классическом и современном репертуаре.
Актриса также успешно снималась в кино. Самая популярная кинороль - Лариса (х/ф «Белая акация», 1958 г.).
Зрители и критика давно признали Е.М.Дембскую одним из прославленных мастеров украинской сцены.
В 1960 г. ей было присвоено звание заслуженной артистки Украины, в 2000 г. - народной артистки Украины.
театральные работы
Мадлен («Фиалка Монмартра» И.Кальман), Розалинда («Летучая мышь» И. Штраус), Мирабелла («Цыганский барон» И.Штраус), Ганна Гловари («Веселая вдова» Ф. Легар), Жюстина («Жюстина Фавар» Ж.Оффенбах), Проня Прокоповна («За двумя зайцами» В.Рождественский), Мадам Энно («На рассвете» О. Сандлер), Карина («Мадемуазель Нитуш» Ф. Эрве), Миссис Хиггинс и Миссис Пирс («Моя прекрасная леди » Ф. Лоу), Голда ( «Скрипач на крыше» Дж.Бок), Фрау Шнайдер ("Кабаре" Д. Кендер), Актриса («Бал в честь короля»), Жанна Кораблева («Аккомпаниатор» О.Галин, спектакль Одесского академического русского драматического театра) и многие другие.
призы и награды
В 2007 г. - она стала кавалером ордена Княгини Ольги III степени.
В 2010 году актриса отмечена Почетным знаком Одесского городского головы «Трудовая слава».
Решением сессии Одесского городского совета от 18 июня 2013 года присвоено звание "Почетный гражданин города Одессы".
роли в кино
1990 День любви :: аккомпаниато
1988 Приморский бульвар :: дама в окне
1957 Белая акация (фильм-спектакль) :: Лариса
