Родился 7 января 1959 года в Нижнем Тагиле (Свердловская область).
В 1981 году окончил операторский факультет Всесоюзного государственного института кинематографии (ВГИК) имени С.А. Герасимова (мастерская Тамары Лобовой).
С 1989 года работает оператором художественного, документального и анимационного кино.
С 1991 года и до конца 2000-х годов работал на киностудии «Новый курс» (Пермь).
В последнее время – оператор, продюсер и режиссер монтажа творческой группы «Медиа-Альянс».
Член Союза кинематографистов России.
В содружестве с режиссером Юрием Тороховым снял полнометражный художественный фильм «Любофф» (1992), в содружестве с Рашидом Давлетшиным – документальные фильмы «Бурозубки» (1989), «Отвори мне двери покаяния» (1990), «Уральский захват, или Комбинация «по фене» (2004), «Танго для зека» (2006).
В 2001–2005 годах был оператором, продюсером и режиссером монтажа «Тележурнала «Огнеборец» – цикла телепередач, которые демонстрировались на телеканалах «Ветта», «Урал-Информ ТВ» и Пермской ГТРК «Т-7». За этот цикл С. Проскуряков был удостоен диплома телефестиваля «Защита жизни» в Перми (2002).
В 2004 году выступил в качестве оператора-постановщика анимационного фильма «Масленица» (режиссер – Андрей Васильков), который в том же году получил приз Международного фестиваля анимационных искусств «Мультивидение» в Санкт-Петербурге.
С 2006 года работает в тесном творческом содружестве с режиссером Виктором Наймушиным. Был оператором, продюсером и режиссером монтажа документальных фильмов «Эпитафия к жизни… Михаил Осоргин» (2006), «Опаньки» (2008), «143-й вагон» (2008), «Отцы и дети Пермского края» (2009), «Пермм, пар, Петр, паровоз, пастернаки и Путин» (2010), а также короткометражного художественного фильма «Горько» (2009).
Ушел из жизни 14 октября 2013 года.
ОПЕРАТОР
2010 Пермм, пар, Петр, паровоз, пастернаки и Путин (документальный)
2006 Эпитафия к жизни
1991 Любофф
1988 Во саду ли, в огороде (документальный)
