Родился 12 (25) июля 1893 года в Полтаве.
В 1912 году из Полтавы Владимир Гайдаров приехал в Москву учиться, был принят на философское отделение историко-филологического факультета Московского университета. Не бросая учёбу в университете, Гайдаров в 1914 году держал экзамен в студию МХТ и был принят.
С 1916 году Гайдаров снимается уже в главных ролях: пианист Стрижеекни ("Панна Мэри"), князь Ипполит Златогорский ("На крыльях смерти"), Владимир ("Шквал"), миллиардер Старк и принц К. ("Ты ко мне не вернёшься"). Он скоро постиг нехитрую тогда специфику кино, и его послужной список быстро рос. Его партнершами были тогдашние звезды — Вера Орлова, Наталия Лисенко, балерина Мария Рейзен и, конечно же, Ольга Гзовская. Популярность Гайдарова была столь велика, что когда он ушёл от И. Ермольева, тот продолжал выпускать афиши с его именем, меняя, правда, инициалы.
В конце 1920 года Гзовская и Гайдаров уехали в заграничные гастроли. В Риге во время их выступлений в кинотеатрах прокатывали фильмы с их участием. Актерами заинтересовались немецкие киностудии, чьи представители находились в Риге.
В 1932 году они вернулись в Россию. На Киевской киностудии снялись в картине "Степные песни". В 1934 году переехали в Ленинград.
Долгое время, кроме чтецких концертов и лекторских выступлений, работы не было. Только в 1938 году Владимира Георгиевича зачислили в труппу театра драмы имени А.С. Пушкина.
Его супругой долгие годы была Ольга Владимировна Гзовская (1883-1962).
Заслуженный артист РСФСР (1940).
Ушёл из жизни 17 декабря 1976 года в Ленинграде. Похоронен на кладбище в Комарово, под Петербургом.
Может быть, он жил бы еще долго, если бы их дом на Мойке не пошел на капитальный ремонт. Ему необходимо было остаться в центре и сохранить метраж, потому что в меньшую квартиру он не влез бы со своим громадным архивом. Переговоры с начальством по жилью были мучительными и долгими.
Владимира Георгиевича положили в Куйбышевскую больницу, и переезд совершался уже без него. Он прожил еще два месяца, но так не ступил в новое жилье...
Евгений Биневич, "Далекие звезды", журнал «Нева» 2004, №8
призы и награды
Сталинская премия I степени 1950 года за фильм "Сталинградская битва"
роли в кино
1969 Вам! (фильм-спектакль)
1968 Ошибка Оноре де Бальзака :: генерал Бибиков
1968 Всего одна жизнь | Bare et liv - historien om Fridtjof Nansen (СССР, Норвегия) :: английский посол
1954 Герои Шипки | Героите на Шипка (СССР, Болгария) :: лорд Солсбери
1948,1949 Сталинградская битва :: Паулюс
1946 Клятва :: Паулюс
1934 Степные песни :: Данила Рогозный
1931 Луиза, королева Прусская | Luise, Königin von Preußen (Германия) :: Александр I
1930 Kurs auf die Ehe | Kire lained (Германия, Эстония) :: главная роль
1928 Тернистый путь княгини | Rasputin | Dornenweg einer Fürstin (Германия) :: Александр Колоссов :: главная роль
1928 Тени минувшего (Германия) :: главная роль
1928 Муки женщины | Die Frau auf der Folter (Германия)
1928 Дама в маске | Die Dame mit der Maske (Германия)
1927 Белая рабыня | The White Slave | Die weisse Sklavin (Германия, Франция)
1926 Манон Леско | Manon Lescaut (Германия)
1924 Елена | Helena (Германия)
1923 Трагедия любви | Tragedy of Love, The | Tragödie der Liebe (Германия)
1923 Любите жизнь | Liebet das Leben (Германия)
1922 Человек в железной маске | Mensch in der eisernen Maske, Der (Германия)
1922 Пылающее поле | Brennende Acker, Der (Германия)
1922 Возлюби ближнего своего | Die Gezeichneten (Германия)
1921 Заклеймённые | Gezeichneten, Die (Германия)
1919 То надежда, то ревность слепая1919 Правда :: любовник
1919 Люди гибнут за металл1919 Голгофа женщины1918 Метель :: Владимир
1918 Любовь... ненависть... смерть... :: Симон, друг Андрея
1918 Иола :: Арно, скульптор :: главная роль
1918 Законов всех сильней1917 Улыбка медузы :: доктор Аксон
1917 Отец Сергий :: Николай I
1917 Не надо крови :: Сергей Глаголин
1917 И смерть была им суждена :: Джон Старк
1917 Ее жертва1917 Ее влекло бушующее море :: рыбак
1917 Горничная Дженни :: лётчик Жорж Анжер
1916 Шквал :: Владимир :: главная роль
1916 Ты ко мне не вернешься :: миллиардер Старк и принц К. :: главная роль
1916 Панна Мэри :: пианист Стрижеекни :: главная роль
1916 На крыльях смерти :: князь Ипполит Златогорский :: главная роль
1916 Когда умирает любовь
1915 Мара Крамская :: в составе цыганского хора
Режиссер
1930 Kurs auf die Ehe | Kire lained (Германия, Эстония)
Сценарист
1918 Иола
