Родился 29 октября 1951 года во Львове.
Народный артист Украины(2006).
Окончил Киевский государственный институт театрального искусства(1976).
В 1976 -1979 - актер Львовского Театра юного зрителя. С 1979 года - актер Киевского "Молодого театра". Прославился исполнением роли Голохвастого в спектакле "За двумя зайцами"- эту роль играет множество сезонов подряд. В 1980 году получил Приз за лучшую мужскую роль(фильм "Дударики") на кинофестивале Молодость-80 в Киеве.
С бывшей женой, Людмилой Дементьевой, Гаврилюк до сих пор играет главные роли в спектаклях ”Женитьба” и ”РехуВилиЗор”. От брака с ней имеет сына Тараса. Парень работает в оптической фирме.
роли в кино
2010 Соседи (Украина) :: Владимир Иванович
2008 Отряд (Россия, Украина) :: эпизод
2008 Начать сначала. Марта (Россия, Украина) :: дядя Миша
2007 Приблуда | Stray, The (Украина)
2001 Молитва о гетмане Мазепе | Молитва за гетьмана Мазепу (Украина) :: Кость
1999 Поэт и княжна (Украина) :: Алексей Капнист
1992 Тарас Шевченко. Завещание | Тарас Шевченко. Заповiт (Украина)
1991 Изгой1991 Грех | Грiх :: Ангелок
1989 Часовщик и курица :: Юркевич
1988 Передай дальше... :: эпизод
1988 Гибель богов (короткометражный) :: художник :: главная роль
1987 Золотая свадьба
1986 Обвиняется свадьба :: гость
1984 Сказки старого волшебника :: эпизод
1983 Три гильзы от английского карабина :: Тихон Глоба
1983 Завтра начинается сегодня :: главная роль
1982 Грачи :: Александр Сергеевич Грач :: главная роль
1981 Утро вечера мудренее :: Петр Калита
1981 Такая поздняя, такая теплая осень :: Василий
1980 Школа :: ротмистр Данилевский
1980 От Буга до Вислы :: партизан
1980 Дударики :: Григорий :: главная роль
1979 Вавилон ХХ :: Лукьян Соколюк
1978 Под созвездием Близнецов :: Ярослав Гаврилюк