Родился в Крыму, в деревне Хлебное, 4 января 1939 года. Практически вся жизнь О.Н.Непомнящего связана с отечественной эстрадой. В 16 лет, окончив среднюю школу, Олег приехал в Москву и поступил в институт нефтяной и газовой промышленности им. Губкина. Спустя короткое время перевелся на заочное отделение и параллельно был принят в студию пантомимы.
После ее окончания О.Непомнящий становится солистом Московского молодежного ансамбля пантомимы. В 1968 г. он переходит на преподавательскую работу во Всесоюзное эстрадно-цирковое училище . В 70-е г.г работает в г.Алма-Ате, создавая эстрадное искусство Казахстана вместе с великой казахской актрисой Гульджихан Галиевой. Ими создан первый национальный казахский мюзик-холл - Гюльдер (в переводе с казахского - цветы). Параллельно он ведет преподавательскую работу в хореографическом училище. Многие из его учеников являются в настоящее время известными актерами, педагогами, администраторами в Греции, Германии, Израиле, а также в странах нынешнего ближнего зарубежья. В последнюю четверть века амплуа Олега Непомнящего - администратор, директор, менеджер эстрадных звезд первой величины. Он работает в ансамбле "Москвичи", вместе с Аллой Пугачевой, Юлием Слободкиным, Валерием Дурандиным; ансамбле "Червона рута", в обоих московских цирках, театре кукол Сергея Образцова. С именем О.Н.Непомнящего неразрывны имена Софии Ротару, с которой он в течение ряда лет работал в качестве ее директора; Аллой Пугачевой, (программа "Пришла и говорю"), Владимиром Пресняковым (программы "Шоу Владимира Преснякова" и "Прощание с детством").
Последнее время О.Н. Непомнящий - директор одного из самых известных и талантливых певцов российской эстрады Филиппа Киркорова. Принимает участие в создании программы "Я не Рафаэль" и "Лучшее, любимое и только для Вас" мирового тура Филиппа Киркорова. О.Н.Непомнящий является исполнительным директором ООО "Тутти- менеджмент", созданным А.Пугачевой. Ф.Киркоровым, К.Орбакайте. призы и награды Лауреат Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Москве (1957 г.), лауреат Национальной премии "Овация" в номинации "менеджер" (1995 г.).
Ушёл из жизни 28 августа 2016 года.
роли в кино 2010 А мама лучше! 2007 Детки в клетке :: продюсер 2005 Попса :: клипмейкер 2000 Граница. Таежный роман :: Семен Керзон