Писательница, сценарист. Родилась в городе Дзержинске Донецкой области 10 мая 1932 года.
Окончила Челябинский педагогический институт, работала в школе учительницей русского языка и литературы, затем в газете.
Всенародная известность пришла к Галине Щербаковой после выхода в свет её повести «Вам и не снилось», опубликованной в журнале «Юность». Трогательная история любви двух старшеклассников потрясла читателей. Вскоре повесть была экранизирована режиссером Ильей Фрэзом.
С тех пор прошло много времени, но писательница осталась верна своей теме. Ее перу принадлежат книги «Справа оставался городок», «Анатомия развода», «Стена», «Дверь в чужую жизнь», «Отчаянная осень», «Мандариновый год», «Женщины в игре без правил», «У ног лежачих женщин», «Митина любовь», «Косточка авокадо», «Армия любовников» и другие.
Ушла из жизни 23 марта 2010 года в Москве. Похоронена на Миусском кладбище в районе Марьиной рощи.
участие в фильмах 2009 Я буду вам сниться. Никита Михайловский (документальный)